Gîte Le Chalet d'Ambre English Deutsch español

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SARL La Mézencole - Le Chalet d’Ambre - Place de l’Eglise - 43150 LES ESTABLES - FRANCE   Conditions d’annulation      Mentions légales


Nous pouvons préparer sans problème des plats spéciaux pour végétariens ou personnes allergiques au gluten ou autre. Afin de vous servir au mieux prévenez-nous au moment de la réservation.

Notre cuisine, entièrement faite maison

Régimes spéciaux

Au Chalet d’Ambre, ni conserves, ni plats surgelés. Toute notre cuisine est préparée sur place et nous nous efforçons de cuisiner avec des produits locaux : Fin Gras en saison, terrine maison, herbes et plantes de la montagne et des champs, champignons. Selon les saisons ail des ours, renouée bistorte, chénopode bon-henri, oseille sauvage ainsi que les fleurs des champs agrémentent  entrées, soupes et salades ainsi que les légumes fraîchement sortis du potager d’Andréa.


Vous pourrez  aussi goûter nos desserts originaux tels que les glaces au serpolet, à la reine des prés, à la lavande, à la cistre du Mézenc et même nos sorbet et glace au foin…


Pourquoi ne pas essayer une lisette : Leffe pression et une larme de sirop de foin? Et l’hiver, en revenant d’une sortie raquettes, dégustez un bon vin chaud préparé par Marc.


 Boissons

Une carte de boissons variées chaudes ou froides, avec ou sans alcool, vous est proposée sur place.

Nos thés et infusions

Pique-niques

Si vous le souhaitez nous pouvons préparer votre pique-nique du lendemain avec au choix des sandwiches (charcuterie et fromage) ou une salade composée avec du fromage et un fruit.

Repas festifs : quelques plats