Gîte d’étape et de séjour Le Chalet d’Ambre - Table d’hôtes
Place de l’Eglise - 43150 Les Estables
04 71 08 33 52 / 06 73 40 24 44 / lechaletdambre@hotmail.fr
SARL La Mézencole - Le Chalet d’Ambre - Place de l’Eglise - 43150 LES ESTABLES - FRANCE Conditions d’annulation Mentions légales
Nous pouvons préparer sans problème des plats spéciaux pour végétariens ou personnes allergiques au gluten ou autre. Afin de vous servir au mieux prévenez-nous au moment de la réservation.
Notre cuisine, entièrement faite maison
Régimes spéciaux
Au Chalet d’Ambre, ni conserves, ni plats surgelés. Toute notre cuisine est préparée sur place et nous nous efforçons de cuisiner avec des produits locaux : Fin Gras en saison, terrine maison, herbes et plantes de la montagne et des champs, champignons. Selon les saisons ail des ours, renouée bistorte, chénopode bon-henri, oseille sauvage ainsi que les fleurs des champs agrémentent entrées, soupes et salades ainsi que les légumes fraîchement sortis du potager d’Andréa.
Vous pourrez aussi goûter nos desserts originaux tels que les glaces au serpolet, à la reine des prés, à la lavande, à la cistre du Mézenc et même nos sorbet et glace au foin…
Pourquoi ne pas essayer une lisette : Leffe pression et une larme de sirop de foin? Et l’hiver, en revenant d’une sortie raquettes, dégustez un bon vin chaud préparé par Marc.
Boissons
Une carte de boissons variées chaudes ou froides, avec ou sans alcool, vous est proposée sur place.
Pique-niques
Si vous le souhaitez nous pouvons préparer votre pique-nique du lendemain avec au choix des sandwiches (charcuterie et fromage) ou une salade composée avec du fromage et un fruit.
Repas festifs : quelques plats
