Au Chalet d’Ambre, ni conserves, ni plats surgelés. Toute notre cuisine est préparée sur place et nous nous efforçons de cuisiner avec des produits locaux : Fin Gras en saison, terrine maison, herbes et plantes de la montagne et des champs, champignons. Selon les saisons ail des ours, renouée bistorte, chénopode bon-henri, oseille sauvage ainsi que les fleurs des champs agrémentent  entrées, soupes et salades ainsi que les légumes fraîchement sortis du potager d’Andréa.

Vous pourrez aussi goûter nos desserts originaux tels que les crèmes au sureau, les glaces à la reine des prés, à la lavande et nos sorbet et glace au foin…

Pourquoi ne pas essayer une Lisette : Leffe pression et une larme de sirop de foin ? Et l’hiver, en revenant d’une sortie raquettes, dégustez un bon vin chaud préparé par Marc.