"LA BONNE CUISINE C'EST LE SOUVENIR." 

Georges SImenon

CUISINE

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NOTRE CUISINE ENTIEREMENT FAITE MAISON

Au Chalet d’Ambre, ni conserves, ni plats surgelés. Toute notre cuisine est préparée sur place et nous nous efforçons de cuisiner avec des produits locaux : Fin Gras en saison, terrine maison, herbes et plantes de la montagne et des champs, champignons. Selon les saisons ail des ours, renouée bistorte, chénopode bon-henri, oseille sauvage ainsi que les fleurs des champs agrémentent  entrées, soupes et salades ainsi que les légumes fraîchement sortis du potager d’Andréa.

 

Vous pourrez aussi goûter nos desserts originaux tels que les crèmes au sureau, les glaces à la reine des prés, à la lavande et nos sorbet et glace au foin…

 

Pourquoi ne pas essayer une Lisette : Leffe pression et une larme de sirop de foin ? Et l’hiver, en revenant d’une sortie raquettes, dégustez un bon vin chaud préparé par Marc.

RÉGIMES SPÉCIAUX

Nous pouvons préparer avec plaisir des plats spéciaux pour végétariens ou personnes allergiques au gluten ou autre. Afin de vous servir au mieux prévenez-nous au moment de la réservation.

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BOISSONS

Une carte de boissons variées chaudes ou froides,

avec ou sans alcool, vous est proposée sur place.

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PIQUE-NIQUES

Si vous le souhaitez, nous pouvons préparer votre repas de midi à emporter  avec au choix le casse-croute : des sandwiches (charcuterie et fromage) ou le pique nique : une salade composée avec un sandwich

au fromage et un fruit.

Une kitchenette et un mini-frigo sont à votre disposition

pour préparer vos propres

en-cas du midi.

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